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Au cœur des Alpilles, le Moulin Saint Michel, situé dans une bâtisse historique datant de 1744, perpétue une tradition d’excellence dans la production d’huiles d’olive. Aujourd’hui, sous la direction de Laurent Rossi, cette entreprise familiale propose deux variétés phares : l’huile d’olive AOP Vallée des Baux verte et l’huile d’olive AOP Vallée des Baux noire. Comprendre les différences essentielles entre ces deux produits d’exception vous permettra de mieux apprécier leurs qualités uniques.
Produite à partir d’olives vertes récoltées précocement, cette huile se distingue par :
Découvrez des recettes qui subliment cette huile comme le gaspacho de petits pois, poitrine fumée et menthe.
De son côté, l’huile d’olive noire est réalisée à partir d’olives maturées, offrant :
Elle se marie parfaitement avec des plats sophistiqués, comme l’œuf poché et écume de lard fumé.
Les huiles d’olive du Moulin Saint Michel s’invitent dans votre cuisine pour :
Pour plus d’inspirations, explorez l’art de la table provençale avec Moulin Saint Michel.
Une expérience récente a démontré l’impact de l’huile d’olive sur le design culinaire. Un chef renommé a rénové son menu en intégrant les huiles d’olive AOP Vallée des Baux. En revisitant ses plats signature avec de l’huile verte, il a réussi à :
Que vous optiez pour une huile d’olive verte ou noire, le Moulin Saint Michel vous promet une qualité inégalée et une expérience gustative unique. Venez découvrir l’engagement et la passion inscrits dans chaque goutte d’huile sur notre site internet. En tant qu’amateur de gastronomie, vous y trouverez des ingrédients d’exception favorisants votre créativité culinaire.
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Découverte de la Verdale : Une Olive Riche en Arômes L’art de l’huile d’olive est une tradition séculaire qui se perpétue avec passion au Moulin Saint Michel. Niché dans les Alpilles, notre moulin produit des huiles d’olive d’exception à partir de variétés d’olives uniques, notamment la Verdale. Dans cet article,
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Le Moulin Saint Michel : Un Héritage Historique de 1744 Depuis ses débuts en 1744, le Moulin Saint Michel s’est distingué par son savoir-faire exceptionnel en matière d’huile d’olive. Niché au cœur des Alpilles, ce moulin a traversé les siècles, porté par la passion de la famille Rossi. Aujourd’hui, c’est
Subtilisez Vos Plats avec l’Huile d’Olive du Moulin Saint Michel Dans le monde de la cuisine, il est souvent dit que la qualité des ingrédients fait la différence. L’huile d’olive du Moulin Saint Michel, produit d’un terroir d’exception, offre une expérience gustative unique qui saura transformer vos plats quotidiens en
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