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Our mill is open to visitors all year round.
Experience the very essence of our region through our olive oils and our selection of fine local products.
A mill rich in history and passion, passed down through generations since 1744.
For all your special occasions — weddings, christenings, corporate events...
We offer our hall for your events.
In the heart of the Alpilles, we cultivate Vallée des Baux olives on nearly 25 hectares. In this historic 1744 mill, we craft our olive oils.
Renowned for their exceptional quality, our Vallée des Baux olive oils have been awarded in prestigious national and international competitions.
Savor our products, explore our boutique, and uncover the story of our historic mill.
Les Arômes d’Huile d’Olive : Du Poivré au Doux L’huile d’olive est bien plus qu’un simple ingrédient de cuisine. Au cœur des **Alpilles**, le Moulin Saint Michel perpétue une tradition ancestrale depuis 1744 en dévoilant toute la richesse aromatique des huiles d’olive. Découvrons ensemble les secrets qui se cachent derrière
Comment l’Huile d’Olive Protège la Planète L’histoire millénaire du Moulin Saint Michel Depuis 1744, le Moulin Saint Michel œuvre dans la vallée des Baux pour produire une huile d’olive exceptionnelle. Au cœur des Alpilles, cet établissement familial combine tradition et innovation sous la houlette de Laurent Rossi, maître moulinier passionné.
Les Recettes de Tapenades Authentiques : Un Voyage Gustatif au Cœur de la Provence La Provence est une région riche en saveurs et en traditions culinaires. Parmi ces trésors, la tapenade se distingue par son goût authentique et sa capacité à évoquer le doux soleil de la Méditerranée. Plongeons ensemble
Le Moulin Saint Michel : Artisan et Visionnaire Depuis 1744, le Moulin Saint Michel se dresse comme un symbole intemporel de l’artisanat et de l’innovation. Niché au cœur des Alpilles, ce moulin à huile familial s’inscrit dans une tradition séculaire tout en embrassant résolument la modernité. Une Histoire Familiale Passionnante
Pourquoi l’Huile d’Olive Est l’Ami des Sportifs L’huile d’olive est partout vantée pour ses vertus nutritionnelles et ses bénéfices santé. Mais saviez-vous qu’elle est également le partenaire idéal des sportifs? Enrichie par des siècles de tradition, comme celle du Moulin Saint Michel, l’huile d’olive offre des atouts inégalés pour les
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