La **Méditerranée** a toujours été le berceau de cultures et de traditions anciennes, et l’**huile d’olive** se trouve au cœur de cette riche histoire. Produit prisé depuis l’Antiquité, l’huile d’olive continue de jouer un rôle central dans l’économie et la cuisine de la région. Aujourd’hui, le **Moulin Saint Michel** perpétue cette tradition avec passion, offrant une huile d’olive exceptionnelle produite dans les **Alpilles**.
Le Moulin Saint Michel, établi en 1744, est bien plus qu’un simple moulin. Il est le gardien d’un **patrimoine familial** où, depuis trois générations, la famille Rossi partage son amour pour ce lieu emblématique. Actuellement dirigé par Laurent Rossi, le moulin continue de produire une huile d’olive unique, spécifiquement l’huile de la **Vallée des Baux de Provence**.
Dans cette région, l’**olivier** a trouvé sa terre de prédilection. Arbre de lumière et symbole de vitalité, il s’épanouit sous le soleil méditerranéen. Les variétés d’olives telles que la grossane, la salonenque, la verdale et la beruguette, cultivées sur les 25 hectares du Moulin Saint Michel, sont soigneusement cueillies pour révéler une palette de saveurs incomparables. Découvrez plus sur les avantages d’une production locale.
Chaque automne, dès mi-octobre, commence la récolte des olives. Les fruits sont effeuillés, lavés, puis broyés pour obtenir une pâte dont est extraite l’huile à froid. Ce processus assure une huile d’olive de première qualité, véritable **pur jus de fruit**. Le savoir-faire du maître moulinier est essentiel pour maintenir l’authenticité de cette huile.
Les vertus de l’huile d’olive pour la santé sont nombreuses. Elle est riche en antioxydants, contribue à réduire le cholestérol et favorise une digestion saine. Découvrez davantage de détails sur les bienfaits de notre huile d’olive extra vierge.
Que ce soit en cuisine ou pour des soins personnels, l’huile d’olive offre une multitude d’applications. Voici quelques idées d’utilisation :
Pour explorer d’autres recettes, ne manquez pas notre recette de mini-cakes aux olives et tomates séchées.
Prenons un exemple concret d’application de notre huile d’olive : Un chef local décide de mettre en valeur notre produit dans son restaurant. Il crée un menu autour des saveurs méditerranéennes, intégrant l’huile d’olive de la Vallée des Baux dans chaque plat, du hors-d’œuvre au dessert. Le résultat ? Une expérience gastronomique qui séduit les papilles des visiteurs et renforce leur lien avec la tradition culinaire de la région.
L’huile d’olive de la Vallée des Baux de Provence n’est pas seulement un produit alimentaire ; c’est un hommage à la **tradition méditerranéenne** et à ses richesses culturelles. Le Moulin Saint Michel invite chacun à découvrir ce trésor, synonyme de qualité et d’authenticité. N’hésitez pas à en apprendre plus sur notre histoire et notre gamme de produits en visitant notre site officiel.
Immergez-vous dans cette tradition ancestrale et laissez-vous séduire par le goût unique de nos huiles d’olive de première qualité, synonymes de savoir-faire et de respect du terroir. La **Méditerranée** vous tend les bras, à travers chaque goutte d’huile d’olive du Moulin Saint Michel.
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