Depuis 1744, le Moulin Saint Michel est une institution dans l’art de la fabrication de l’huile d’olive. Niché au cœur des Alpilles, ce lieu chargé d’histoire attire les amateurs d’huile d’olive authentique et savoureuse. Découvrons ensemble comment ce moulin perpétue la tradition de la récolte des olives vertes, étape cruciale pour obtenir une huile d’exception.
Depuis trois générations, la famille Rossi s’investit corps et âme dans l’art de la moulinerie. Aujourd’hui, Laurent Rossi continue de faire vivre ce patrimoine familial. Situé sur un terroir exceptionnel, le moulin cultive l’olive de la vallée des Baux sur 25 hectares de terre bénie par le soleil de Provence. Pour en savoir plus sur cette tradition, rendez-vous sur moulinsaintmichel.net.
La récolte des olives vertes est un moment clé qui se déroule de mi-octobre à décembre. Quelques étapes indispensables précèdent cette récolte :
Cette récolte minutieuse garantit une huile d’olive de première qualité, obtenue à froid selon le secret d’extraction à froid préservé par le Moulin Saint Michel.
Après la récolte, les olives passent par plusieurs étapes clés pour extraire l’huile :
Le résultat est une huile d’olive au goût subtil de Provence, notamment celle de la variété salonenque.
Avec sa palette de saveurs, l’huile d’olive du Moulin Saint Michel est idéale pour divers usages culinaires :
Jean, un passionné de gastronomie, cherchait à rénover son expérience culinaire avec des produits authentiques. Lors d’un voyage dans les Alpilles, il est tombé sous le charme du Moulin Saint Michel. Séduit par l’huile d’olive pure obtenue grâce à des méthodes traditionnelles et un terroir d’exception, il a adopté ce produit pour ses diverses utilisations en cuisine. Aujourd’hui, il ne peut plus se passer de l’huile d’olive de la vallée des Baux pour agrémenter ses plats.
Le Moulin Saint Michel incarne parfaitement l’alliance entre tradition et innovation, offrant une huile d’olive de qualité exceptionnelle. Que vous soyez amateur de cuisine ou à la recherche de saveurs authentiques, découvrez l’univers du moulin et laissez-vous séduire par la richesse de ses produits. Explorez davantage sur leur site pour en savoir plus sur les secrets de leur production et les multiples façons d’embellir vos plats grâce à leur précieuse huile.
Explorez les secrets de la Grossane, l’olive emblématique de Provence, qui enrichit la gastronomie locale et l’économie des Alpilles. Découvrez son histoire, son goût unique et son rôle culinaire!
L’engagement qualité du Moulin Saint Michel : Entre Tradition et Innovation Depuis 1744, le Moulin Saint Michel est un incontournable de la région des Alpilles, produisant des huiles d’olive d’une qualité exceptionnelle. Avec une histoire riche et une passion familiale qui traverse les générations, ce moulin se distingue par son
Les Atouts Nutritionnels de l’Huile d’Olive Pressée à Froid Depuis le Moulin Saint Michel, la tradition de l’huile d’olive se perpétue depuis 1744. Ancrée dans l’histoire familiale, cette passion inébranlable pour les olives et leur huile ne cesse de se développer sous l’égide de Laurent Rossi, descendant de trois générations
“`html Un Voyage Sensoriel au Cœur des Alpilles Au pied des majestueuses Alpilles, le Moulin Saint Michel nous invite à une expérience sensorielle hors du commun. Ce moulin, véritable joyau du patrimoine provençal, vous propose de découvrir la passion, la tradition et l’authenticité d’une huile d’olive exceptionnelle. Une Histoire Riche
La Fabrication Bio d’Huile d’Olive : Un Engagement Durable Dans l’univers passionnant de l’oléiculture, le Moulin Saint Michel se distingue par son ancrage historique et son engagement envers la durabilité. Depuis 1744, cette entreprise familiale située au cœur des Alpilles perpétue une tradition millénaire de production d’huile d’olive. Aujourd’hui, nous
Pourquoi l’Huile d’Olive Est l’Or Vert de Provence L’huile d’olive est bien plus qu’un simple ingrédient culinaire; elle est souvent qualifiée de “l’Or Vert de Provence”, et ce pour des raisons bien fondées. Cet or liquide symbolise non seulement la santé et la pureté, mais incarne également l’héritage culturel et
