La quête d’une huile d’olive de qualité nécessite une attention particulière aux détails. Pour les amateurs de la gastronomie et les chefs cuisiniers, chaque goutte d’huile d’olive doit être un élixir de saveurs et de bienfaits. Au Moulin Saint Michel, chaque étape de la production est une ode à la tradition et à l’innovation.
Depuis 1744, le Moulin Saint Michel s’est érigé en gardien d’une tradition séculaire. Niché dans les Alpilles, ce moulin familial capte l’essence même de la Provence et offre une huile d’olive unique. Laurent Rossi, le petit-fils des fondateurs, perpétue ce noble métier avec passion.
1. **La Récolte des Olives**
– La récolte commence dès mi-octobre pour garantir l’extraction d’une huile de première qualité.
– Les olives y compris des variétés comme la grossane, la salonenque, la verdale et la beruguette, sont sélectionnées avec soin.
2. **Extraction à Froid**
– L’extraction à froid est cruciale pour préserver tous les arômes et les propriétés nutritives de l’huile. Découvrez notre page dédiée pour en savoir plus sur ce procédé.
3. **Le Terroir des Alpilles**
– Les Alpilles offrent un cadre exceptionnel où l’olive s’épanouit. Le climat et le sol confèrent à l’huile d’olive de la Vallée des Baux de Provence une saveur incomparable.
Pour les passionnés de cuisine, l’huile d’olive n’est pas seulement un ingrédient, mais un créateur de saveurs. Voici quelques idées pour utiliser au mieux notre huile.
1. **Marier les Saveurs**
– Consultez notre guide complet sur comment associer nos huiles avec vos plats. L’huile d’olive sublime chaque bouchée.
2. **Recettes Gourmandes**
– Créez un tartare de veau aux câpres, tomates anciennes et basilic en utilisant notre huile d’olive. Retrouvez la recette sur notre site ici.
Jean, un chef restaurateur de la région parisienne, cherchait une huile d’olive qui apporterait une touche distinctive à ses plats. Après avoir testé plusieurs produits, il a découvert l’huile du Moulin Saint Michel. Il a été immédiatement séduit par son parfum envoûtant et sa saveur intense. Jean constate que depuis qu’il utilise notre huile, ses clients reviennent pour ses plats subtilement rehaussés, ce qui a directement impacté ses ventes.
Au-delà de la qualité, choisir le Moulin Saint Michel, c’est privilégier une histoire, un terroir et un savoir-faire. C’est offrir à ses plats une âme, un petit quelque chose en plus qui fait toute la différence.
– **Authenticité :** Des méthodes ancestrales combinées à une expertise moderne.
– **Qualité :** Une huile extraite à froid, gage de pureté.
– **Engagement :** Un respect profond pour notre terroir et nos valeurs familiales.
En conclusion, toute personne à la recherche d’une huile d’olive exceptionnelle se tourne vers le savoir-faire et le dévouement du Moulin Saint Michel. Chaque goutte est une promesse de qualité et de tradition. Découvrez davantage en visitant notre site pour explorer la richesse de nos produits et l’engagement qui nous anime.
Huile d’olive utilisée : AOC Vallée des Baux Ajouter l’huile d’olive AOC Vallée des Baux à votre panier Instructions Versez l’huile dans une petite casserole.Ouvrez les gousses de vanille en deux et prélevez les grains avec la pointe d’un couteau.Ajoutez-les ainsi que les gousses dans la casserole.Placez sur feu doux
“`html L’Artisanat de l’Olivier en Provence : Une Tradition Ancrée dans l’Histoire La Provence, région emblématique du sud de la France, est non seulement reconnue pour ses magnifiques paysages, mais également pour son riche savoir-faire artisanal, notamment l’artisanat de l’olivier. Cet arbre emblématique du bassin méditerranéen ne fait pas que
Les Secrets de Fabrication de Notre Huile d’Olive Artisanale : Une Tradition Séculaire Depuis 1744, le Moulin Saint Michel incarne un savoir-faire unique en matière de fabrication d’huile d’olive artisanale. Niché dans le cadre exceptionnel des Alpilles, ce moulin est le gardien d’une tradition familiale qui se transmet de génération
Le Moulin Saint Michel : Artisan et Visionnaire Depuis 1744, le Moulin Saint Michel se dresse comme un symbole intemporel de l’artisanat et de l’innovation. Niché au cœur des Alpilles, ce moulin à huile familial s’inscrit dans une tradition séculaire tout en embrassant résolument la modernité. Une Histoire Familiale Passionnante
Comment l’Huile d’Olive Révèle le Goût des Légumes L’huile d’olive, notamment celle produite par le Moulin Saint Michel, détient une capacité exceptionnelle à rehausser le goût des légumes. Forte de siècles d’histoire et de savoir-faire, cette huile précieuse transforme chaque plat végétarien en une expérience gustative mémorable. Un Terroir d’Exception
Zoom sur les Variétés d’Olives Cultivées dans la Vallée des Baux Entre traditions séculaires et terroir d’exception, la Vallée des Baux est un véritable haut lieu de la culture de l’olive en France. Au cœur de cette région ensoleillée, le Moulin Saint Michel perpétue l’art de la création d’une huile
