Bienvenue dans l’univers savoureux des accords mets et huiles d’olive, où chaque dégustation s’avère être une découverte sensorielle unique. Grâce à l’exceptionnelle Vallée des Baux, le Moulin Saint Michel vous propose des huiles d’olive aux arômes incomparables, qui sublimeront vos plats et enchantant vos papilles.
Produite sur près de 25 hectares dans les Alpilles, l’olive de la Vallée des Baux est une véritable fierté régionale. Ce fruit, qui se gorge du soleil estival, est cueilli lors des premières frimes hivernales pour révéler des saveurs uniques. Conjuguant tradition et innovation, le Moulin Saint Michel maintient ses techniques de fabrication artisanales dans une bâtisse voutée datant de 1744.
À partir de mi-octobre, le processus de récolte commence. Chaque olive est choyée, de son effeuillage jusqu’à son broyage, pour obtenir une pâte dont l’extraction à froid produit une huile de première qualité. Les variétés comme la grossane, salonenque, verdale et beruguette sont les piliers de cette délicatesse culinaire. Consultez notre article sur le cycle de maturité des olives pour mieux comprendre leur impact sur la qualité de l’huile.
Rien ne sublime mieux une salade fraîche qu’un filet d’huile d’olive de la Vallée des Baux. Les arômes subtils de fruits et d’herbes sont idéaux pour accompagner des salades mediterranéennes riches en couleurs et saveurs.
Sublimez vos plats de viande grillée avec l’huile d’olive du Moulin Saint Michel, dont la qualité rehausse sans dominer les goût naturels. Quant aux plats de poisson, l’huile d’olive apporte une finition soyeuse et élégante. Vous pouvez explorer d’autres utilisations dans notre espace de conseils culinaires.
Égayez vos apéritifs avec une tapenade à l’huile d’olive, un incontournable du patrimoine culinaire méditerranéen. Laissez-vous séduire par les nuances d’olives écrasées mêlées à une huile enivrante et parfumée.
Au cœur de notre engagement se trouve une volonté prononcée de préserver non seulement la qualité mais aussi la durabilité. Nos processus sont pensés pour respecter l’environnement tout en offrant des produits d’excellence. Découvrez notre vision sur les valeurs symboliques de l’olivier dans la Méditerranée.
Imaginez un dîner raffiné où la Saint-Jacques, délicatement poêlée, est arrosée de quelques gouttes d’huile d’olive du Moulin Saint Michel. En accompagnement, une purée de topinambours légèrement vanillée. Ce mariage de saveurs révèle tout le potentiel aromatique unique de cette huile d’exception. Ce sont ces expériences culinaires que nous souhaitons partager grâce à notre savoir-faire et notre passion.
Pour enrichir votre expérience culinaire quotidienne, incluez nos huiles d’olive exceptionnelles dans votre cuisine. Dès maintenant, plongez dans cette aventure gastronomique en visitant notre boutique en ligne sur moulinsaintmichel.net et découvrez les trésors que le Moulin Saint Michel vous propose.
Sublimez vos plats, étonnez vos invités et faites entrer chez vous un rayon de soleil provençal ! Les inspirations culinaires ne manquent pas avec l’addition de cette huile d’olive de caractère.
En fin de compte, l’huile d’olive de la Vallée des Baux n’est pas simplement un ingrédient : c’est une invitation au voyage. Embarquez pour cette aventure sensorielle et laissez-vous séduire par la qualité et l’authenticité du Moulin Saint Michel.
Le Moulin Saint Michel : Une Tradition Ancestrale Depuis 1744, le Moulin Saint Michel se dresse fièrement au cœur des Alpilles, un témoin vivant de l’art ancestral de la production d’huile d’olive. Cet héritage familial, transmis de génération en génération, est aujourd’hui entre les mains expertes de Laurent Rossi. Ce
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