Dans le cœur pittoresque des Alpilles, le Moulin de Mouriès s’élève en véritable gardien des traditions oléicoles, offrant une huile d’olive d’une qualité exceptionnelle. Fondé en 1744, le Moulin Saint Michel continue de perpétuer un artisanat familial séculaire grâce à l’engagement passionné de Laurent Rossi.
Les olives de la vallée des Baux bénéficient d’un terroir privilégié. Sur les 25 hectares de terres baignées de soleil, les oliviers absorbent tout l’été la lumière et la chaleur qui font leur renommée. En automne, les premiers frimas amènent la récolte : un moment clé pour extraire le précieux jus de cet arbre de lumière.
La combinaison des variétés comme la grossane, la salonenque, la verdale, et la beruguette assure un goût authentique propre à la Vallée des Baux de Provence.
Les consommateurs recherchent souvent une huile d’olive qui allie goût et santé. L’huile du Moulin Saint Michel se distingue par ses arômes riches et sa composition naturelle. La maturité des olives joue un rôle crucial dans ses qualités organoleptiques exceptionnelles.
Mathieu, un amateur de cuisine âgé de 35 ans, désirait améliorer ses compétences culinaires. En découvrant l’huile d’olive du Moulin Saint Michel, il a immédiatement remarqué la différence. Après avoir suivi une visite au moulin, Mathieu est aujourd’hui un ambassadeur enthousiaste, utilisant l’huile dans chaque recette, des vinaigrettes aux plats mijotés.
Une visite au Moulin Saint Michel n’est pas seulement un voyage gustatif, mais aussi une plongée dans les mythes entourant l’olivier, symbole éternel de la Méditerranée.
Au-delà de sa production, le Moulin Saint Michel s’engage pour la préservation de l’environnement. Les méthodes de culture respectueuses et le recyclage des sous-produits témoignent de cet engagement.
Pour découvrir plus profondément notre histoire et nos produits exceptionnels, continuez votre exploration sur notre site en visitant notre page d’accueil.
Les Huiles d’Olive de Provence face au Monde L’huile d’olive est bien plus qu’un ingrédient, c’est une véritable icône culinaire qui traverse les siècles. Parmi les trésors gastronomiques de la Provence, les huiles d’olive du Moulin Saint Michel se distinguent par leur qualité exceptionnelle et leur richesse aromatique. Découvrons ensemble
Le Goût Fruité de la Verdale : Un Trésor des Alpilles Au cœur des Alpilles, se trouve une perle rare de la nature : l’huile d’olive. Parmi les variétés emblématiques de la Vallée des Baux de Provence, la Verdale se distingue par son goût unique et fruité, véritable trésor de
Les Secrets de Fabrication de Notre Huile d’Olive Artisanale : Une Tradition Séculaire Depuis 1744, le Moulin Saint Michel incarne un savoir-faire unique en matière de fabrication d’huile d’olive artisanale. Niché dans le cadre exceptionnel des Alpilles, ce moulin est le gardien d’une tradition familiale qui se transmet de génération
La Transformation des Olives : Du Fruit à l’Or Liquide Bienvenue au Moulin Saint Michel, une institution qui, depuis 1744, perpétue la tradition de la transformation des olives en un véritable or liquide, l’huile d’olive. Situé au cœur des Alpilles, notre moulin est un lieu où l’histoire, la passion et
Huile d’olive utilisée : AOP Provence Ajouter l’huile d’olive AOP Provence à votre panier Instructions Préchauffer le four à 140°C. Fouetter les œufs avec le sucre, le sel et le poivre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Tout en fouettant, ajouter la crème et l’huile d’olive au goût intense.
La Fabrication Artisanale : Une Huile d’Olive Authentique Depuis des siècles, l’ huile d’olive est appréciée pour ses multiples bienfaits et son goût inégalé. Au cœur des Alpilles, le Moulin Saint Michel perpétue une tradition ancestrale en produisant une huile d’olive authentique et raffinée. Plongeons dans l’univers fascinant de la
