Le Moulin Saint Michel est bien plus qu’un simple moulin à huile. Depuis sa fondation en 1744, il incarne un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Aujourd’hui, c’est Laurent Rossi qui perpétue cette tradition avec passion. Installé au cœur des Alpilles, le moulin est spécialisé dans la production d’huile d’olive d’exception, issue des olives de la vallée des Baux de Provence.
Le cycle de la récolte des olives débute mi-octobre, un moment crucial pour garantir la qualité de l’huile d’olive. Mais comment se déroule cette récolte ? Voici les principales étapes de ce processus méticuleux :
Après la récolte, les olives sont amenées au Moulin Saint Michel pour commencer leur transformation en huile. C’est un art que Laurent maîtrise à la perfection avec les étapes suivantes :
Ce qui rend l’huile d’olive du Moulin Saint Michel si spéciale, c’est la combinaison des variétés d’olives utilisées telles que la grossane, la salonenque, la verdale et la beruguette. Chacune contribue à créer une huile aux saveurs incomparables, idéale pour divers usages culinaires :
Claire Martin, une passionnée de cuisine bio, a découvert l’huile d’olive du Moulin Saint Michel par hasard lors de son séjour en Provence. Séduite par son goût unique, elle décide de l’intégrer dans ses recettes quotidiennes :
Claire témoigne que depuis qu’elle utilise cette huile, ses convives ne cessent de complimenter ses plats pour leur saveur exceptionnelle.
Le choix des produits du Moulin Saint Michel va bien au-delà de simplement acheter une huile. C’est choisir l’authenticité, la tradition et la qualité :
Envie d’en savoir plus sur nos techniques et découvrir notre gamme de produits ? Explorez notre site et plongez dans l’univers riche et authentique du Moulin Saint Michel.
En conclusion, la récolte des olives au Moulin Saint Michel n’est pas seulement une tradition, c’est une véritable science au service de votre palais. Faites l’expérience d’une huile d’olive unique, fruit d’un savoir-faire ancestral et d’un terroir d’exception.
“`html Rencontre avec Laurent Rossi, Héritier et Maître Moulinier au Cœur des Alpilles Depuis trois générations, la famille Rossi est animée par une passion indéfectible pour le Moulin Saint Michel, véritable joyau patrimonial. Aujourd’hui, c’est Laurent Rossi, petit-fils des fondateurs, qui perpétue cet héritage en se dévouant corps et âme
Découvrez comment l’**huile d’olive** réinvente vos desserts, mêlant tradition méditerranéenne et **créativité culinaire**. Transformez vos pâtisseries avec ces **recettes audacieuses** et saines !
Découvrez l’art ancestral de l’extraction à froid du Moulin Saint Michel. Cette méthode préserve les saveurs et bienfaits de l’huile d’olive. Plongez dans cette alchimie entre tradition et innovation pour une qualité inégalée.
Quelle est la meilleure huile d’olive de la Vallée des Baux ? La quête de la meilleure huile d’olive de la Vallée des Baux commence souvent par une immersion dans l’art du moulinier, dont le savoir-faire se transmet de génération en génération. Dans cette région de Provence, chaque goutte d’huile
Huile d’olive utilisée : AOC Vallée des Baux Ajouter l’huile d’olive AOC Vallée des Baux à votre panier Instructions Versez l’huile dans une petite casserole.Ouvrez les gousses de vanille en deux et prélevez les grains avec la pointe d’un couteau.Ajoutez-les ainsi que les gousses dans la casserole.Placez sur feu doux
Le Moulin Saint Michel : Une Tradition Ancestrale Depuis 1744, le Moulin Saint Michel se dresse fièrement au cœur des Alpilles, un témoin vivant de l’art ancestral de la production d’huile d’olive. Cet héritage familial, transmis de génération en génération, est aujourd’hui entre les mains expertes de Laurent Rossi. Ce
