Envie de découvrir un domaine oléicole authentique en Provence? Plongez au cœur des Alpilles pour une expérience inoubliable au Moulin Saint Michel, véritable joyau historique de la Vallée des Baux. Ce lieu emblématique, où l’art de la fabrication de l’huile d’olive se transmet depuis des siècles, vous invite à une immersion sensorielle entre tradition et modernité.
C’est en 1744 que le Moulin Saint Michel voit le jour. Véritable témoin du temps, il est dirigé aujourd’hui par Laurent Rossi, héritier de trois générations de passionnés. Découvrez ici comment cet héritage perdure et rayonne au-delà des frontières de la Provence.
Les 25 hectares dédiés à la culture de l’olive de la vallée des Baux offrent un terroir d’exception. En visitant cette région, vous serez captivés par le charme des oliviers qui habillent les paysages et symbolisent la vitalité de la Provence.
La bâtisse voutée du XVIIIe siècle est le théâtre de la transformation des olives en un nectar précieux. Du mois d’octobre à décembre, le ballet des récoltes commence pour offrir la meilleure qualité d’huile d’olive.
Chaque étape de la production est empreinte de minutie et de tradition, assurant une huile d’olive d’exception. Plus qu’une simple huile, elle est le reflet d’un savoir-faire unique et d’un terroir exceptionnel.
Dans la cuisine provençale, l’huile d’olive est une incontournable. Voici quelques idées pour sublimer vos plats :
Chaque bouteille du Moulin Saint Michel vous invite à réinventer votre cuisine et à explorer de nouvelles saveurs grâce aux merveilles de la table provençale.
Marie, une passionnée de gastronomie, a transformé son approche culinaire après sa visite au domaine. Grâce aux conseils éclairés du maître moulinier, elle a découvert comment marier les variétés d’huiles avec ses recettes.
Marie partage désormais sa passion avec ses proches lors de repas conviviaux, témoignant ainsi de l’impact inspirant de sa visite au moulin.
La visite du Moulin Saint Michel dans la Vallée des Baux ouvre une fenêtre sur l’univers fascinant de l’oléiculture. En plus de découvrir un patrimoine vivant, elle offre une expérience gustative unique qui marie la tradition ancestrale et la modernité culinaire. Ne manquez pas l’occasion d’élargir vos horizons gastronomiques et culturels en plongeant dans l’histoire et les saveurs de ce domaine emblématique. Pour plus de détails, retrouvez-nous sur notre site officiel.
Huile d’olive utilisée : AOC Vallée des Baux Ajouter l’huile d’olive AOC Vallée des Baux à votre panier Instructions Versez l’huile dans une petite casserole.Ouvrez les gousses de vanille en deux et prélevez les grains avec la pointe d’un couteau.Ajoutez-les ainsi que les gousses dans la casserole.Placez sur feu doux
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Huile d’olive utilisée : La Fruitée Ajouter l’huile d’olive fruitée à votre panier Instructions Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, le sucre, la poudre d’amande et la levure. Ajouter ensuite les oeufs, le yaourt, l’extrait de vanille et l’huile d’olive. La pâte doit être homogène.Choisir des petits moules
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