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Découvrir les secrets de l’Aglandau, c’est s’immerger dans un univers de saveurs et de traditions. Cette olive, reconnue pour son intensité et sa robustesse, est au cœur de l’expertise du Moulin Saint Michel. Depuis 1744, ce moulin à huile historique s’efforce de révéler le meilleur de chaque fruit, sur les terres sacrées de la vallée des Baux de Provence. Venez explorer comment cette humble olive se transforme en or liquide grâce aux soins dévoués de Laurent Rossi, gardien de la tradition familiale.
Riche de plusieurs siècles d’histoire, le Moulin Saint Michel bénéficie d’un terroir exceptionnel dans les Alpilles. Ici, chaque olive de la vallée des Baux profite d’un ensoleillement inégalé, gage d’une saveur caractéristique. Avec Laurent Rossi aux commandes, la pureté du fruit est respectée, garantissant une huile de qualité.
Chaque automne, le Moulin Saint Michel entame la récolte de ses précieux fruits. Les olives sont soigneusement effeuillées, lavées et broyées pour en extraire une pâte, d’où jaillit l’huile d’olive au goût inimitable. Cette maîtrise ancestrale est un savoir-faire transmis de génération en génération, assurant une qualité infaillible.
Pour les amateurs de cuisine, l’Aglandau ouvre un monde de possibilités. Son goût intense ajoute une touche unique à vos plats. Voici quelques idées pour l’utiliser :
Le site du Moulin Saint Michel vous propose une gamme de recettes à explorer :
Cette réussite n’aurait pas été possible sans une attention constante au développement durable et à la qualité. La production se fait dans le respect de l’environnement, assurant une huile à la fois pure et respectueuse de la nature.
Aujourd’hui, le Moulin Saint Michel se distingue non seulement par son respect du processus traditionnel, mais aussi par sa capacité à innover. En conjuguant techniques ancestrales et nouvelles technologies, le moulin a su pénétrer de nouveaux marchés tout en préservant son héritage culturel.
En choisissant l’huile d’olive Aglandau du Moulin Saint Michel, vous optez pour une expérience gastronomique unique. Sa saveur intense magnifie chaque plat, transformant des recettes simples en chefs-d’œuvre culinaires. Explorez dès maintenant la richesse de nos produits et laissez-vous séduire par l’art de l’olive.
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Les Rituels Méditerranéens autour de l’Huile d’Olive La culture méditerranéenne est profondément ancrée dans l’utilisation de l’huile d’olive, un produit qui traverse les siècles tout en restant un pilier incontournable des traditions régionales. Découvrez comment le Moulin Saint Michel préserve ces pratiques authentiques en produisant de l’huile d’olive exceptionnelle depuis
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