La Provence, avec son paysage pittoresque et son climat accueillant, est un véritable paradis pour les amateurs de gastronomie. Parmi ses trésors les plus précieux se trouve l’huile d’olive, produite avec soin et passion au Moulin Saint Michel. Niché au cœur des Alpilles, ce moulin historique perpétue une tradition ancestrale depuis 1744, offrant une qualité exceptionnelle qui séduit les palais les plus exigeants.
Traversant les siècles, le Moulin Saint Michel est bien plus qu’un simple producteur d’huile d’olive. C’est une histoire de passion transmise de génération en génération. Depuis trois générations, la famille Rossi veille sur ce lieu chargé d’histoire, avec à sa tête aujourd’hui, Laurent Rossi, porteur du flambeau familial. Découvrez plus sur l’histoire du Moulin Saint Michel ici.
Situé dans un cadre idyllique, le moulin bénéficie d’un terroir exceptionnel : la vallée des Baux de Provence. Avec près de 25 hectares d’oliviers, le Moulin Saint Michel exploite des variétés telles que la grossane, la salonenque, la verdale et la beruguette. Ces variétés, combinées au savoir-faire du maître moulinier, produisent une huile d’olive de haute qualité, aussi riche en saveurs qu’en histoire.
Chaque étape de la production est cruciale pour préserver la qualité authentique des huiles. Le processus débute à la mi-octobre lorsque les olives, gorgées de la chaleur estivale, sont récoltées et préparées. Elles sont ensuite effeuillées, lavées et broyées pour obtenir une pâte, le point de départ de l’extraction à froid de l’huile précieuse. Apprenez-en plus sur les méthodes traditionnelles employées.
Pour des inspirations culinaires, explorez notre recette de soupe méditerranéenne agrémentée de notre huile d’olive.
Prenons l’exemple d’une famille provençale préparant une délicieuse soupe au pistou un soir d’hiver. L’ajout de l’huile d’olive Moulin Saint Michel révèle les saveurs cachées des légumes, rendant chaque gorgée un moment de pur bonheur. Le secret réside dans la qualité de l’huile qui sublime le plat par sa richesse aromatique.
L’Huile d’Olive de la Vallée des Baux n’est pas seulement un régal pour les papilles. Elle est réputée pour ses bienfaits pour la santé : riche en antioxydants, vitamines E et polyphénols, elle contribue à la protection du système cardiovasculaire. De quoi joindre l’utile à l’agréable !
En franchissant les portes du Moulin Saint Michel, c’est toute une histoire que vous découvrez, celle d’un savoir-faire ancestral au service de la qualité. Laissez-vous tenter par ce voyage gustatif et découvrez les innombrables possibilités offertes par notre huile d’olive de Provence. Que vous soyez épicurien, amateur de cuisine ou simplement curieux, explorez notre site pour vivre l’expérience provençale dans toute sa splendeur.
En résumé, le Moulin Saint Michel n’est pas seulement un producteur, mais un gardien de la tradition et de l’authenticité provençale. Vous pouvez en apprendre davantage sur notre engagement à préséver cet héritage ancestral.
Huile d’Olive et Culture Méditerranéenne : Un Patrimoine Commun Depuis des millénaires, l’huile d’olive est au cœur de la culture méditerranéenne, unissant les peuples autour de cet or liquide. Elle n’est pas seulement un ingrédient essentiel de la cuisine, mais aussi un témoin silencieux de traditions ancestrales et de savoir-faire
Les Saveurs Intemporelles des Alpilles : L’Héritage du Moulin Saint Michel Au cœur des Alpilles, une terre où le temps semble s’être arrêté, le Moulin Saint Michel raconte une histoire séculaire de passion et de tradition. C’est ici, depuis 1744, que la famille Rossi cultive l’art de produire une huile
Découvrez les secrets de l’huile d’olive extra vierge de la Vallée des Baux : un trésor de la Provence aux bienfaits santé prouvés et à l’impact culturel fort. Join the Mediterranean taste revolution!
Pourquoi la Provence Défend Son AOP Huile d’Olive La Provence est une région qui marie son passé avec son présent de manière extraordinaire. Au cœur de cette terre d’histoire se trouve l’huile d’olive, un trésor qui bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP), lui offrant une reconnaissance à la hauteur de
Tartinades et Tapenades Maison : L’huile d’Olive des Baux-de-Provence comme Ingrédient Star Laissez-vous emporter par un voyage gustatif au cœur de la Provence avec nos délicieuses tartinades et tapenades maison. Élaborées à partir de l’huile d’olive Moulin Saint Michel, ces préparations raffinées éveillent vos papilles et subliment vos plats. Découvrez
Quelle est la meilleure huile d’olive de la Vallée des Baux ? La quête de la meilleure huile d’olive de la Vallée des Baux commence souvent par une immersion dans l’art du moulinier, dont le savoir-faire se transmet de génération en génération. Dans cette région de Provence, chaque goutte d’huile
