Le Moulin Saint Michel : une histoire familiale depuis 1744 à Mouriès
Le Moulin Saint Michel : Une Histoire Familiale Depuis 1744 à Mouriès
Plongé dans la riche histoire des Alpilles, le Moulin Saint Michel s’affirme comme un emblème du savoir-faire traditionnel de l’olive. Depuis 1744, ce moulin à huile ancre sa renommée locale et internationale grâce à la passion de la famille Rossi. Mais que distingue-t-il réellement dans l’univers si compétitif de l’huile d’olive ?
Une Passion Transmise Depuis Trois Générations
C’est Laurent Rossi, petit-fils de cette dynastie, qui perpétue la tradition dans cette bâtisse voutée de l’époque. Sa motivation ? Cultiver l’olive sur environ 25 hectares dans la vallée des Baux-de-Provence. Ici, l’olivier trouve sa terre de prédilection. Ces arbres majestueux traversent les siècles, enrichissant leurs fruits du soleil jusqu’à la récolte hivernale. Ces olives, gorgées des saveurs des Alpilles, servent à fabriquer une huile d’olive exceptionnelle. Découvrez l’histoire complète du moulin sur notre site.
Fabrication : Du Fruit à l’Huile d’Olive de Qualité
Chaque automne, à partir de mi-octobre, commence la récolte. Les olives sont effeuillées, lavées et broyées pour obtenir une pâte précieuse. C’est à partir de là que se déroule l’extraction à froid, préservant la finesse des saveurs. La combinaison raffinée des variétés grossane, salonenque, verdale et beruguette confère une authenticité singulière à l’huile d’olive de la vallée. Ce processus minutieux fait écho au savoir-faire unique des maîtres mouliniers.
Cuisiner avec les Huiles du Moulin Saint Michel
- Mini-cakes aux olives et tomates séchées : Parfait pour un apéritif audacieux.
- Farfalles à l’huile d’olive : Un plat simple mais subtilement enrichi par notre huile.
- Salonenque : Pour découvrir un goût authentiquement provençal.
Utilisations Diversifiées de l’Huile d’Olive
L’huile d’olive est bien plus qu’un simple ingrédient de cuisine. Découvrez des idées innovantes pour l’utiliser :
- Soin de la peau : Un hydratant naturel, riche en antioxydants.
- Entretien de la maison : Idéal pour polir et dépoussiérer vos meubles.
- Base pour les vinaigrettes : Sublime toutes sortes de salades.
Étude de Cas : La Redécouverte d’un Ancestral Art
Un couple en quête d’une huile d’olive authentique pour leur restaurant gastronomique est venu à notre rencontre. Après une visite et une dégustation personnalisées au moulin, ils sont repartis convaincus. Leur carte des vins intègre désormais l’huile du Moulin Saint Michel, et le retour de leurs clients ne s’est pas fait attendre — tous enchantés par cette touche de Provence. Ce type de témoignage concret renforce notre engagement envers l’excellence.
Pourquoi Choisir le Moulin Saint Michel ?
Si vous envisagez d’acheter une huile d’olive de qualité, le Moulin Saint Michel est une évidence. Chaque visite au moulin promet un voyage sensoriel unique à travers le temps et les traditions provençales. Et si vous n’avez pas encore goûté notre huile, c’est le moment de découvrir nos produits directement sur notre site.
Concluons en affirmant que le Moulin Saint Michel ne produit pas simplement de l’huile d’olive ; il raconte une histoire. Une histoire de famille et de passion qui traverse les siècles pour sublimer votre quotidien.
Sommaire
De l’olivier au moulin : le parcours d’une huile d’olive haut de gamme à Mouriès
De l’olivier au moulin : Le parcours d’une huile d’olive haut de gamme à Mouriès Dans le cœur des Alpilles, le Moulin Saint Michel dévoile l’art ancestral de la production d’une huile d’olive haut de gamme. Depuis 1744, ce moulin à huile, porté par la passion de la famille Rossi,
Les Rituels Autour de la Récolte des Olives
Les Rituels Autour de la Récolte des Olives : Une Tradition Millénaire La récolte des olives est une période attendue avec impatience chaque année par les producteurs des Alpilles, et notamment par le Moulin Saint Michel. Ce rituel ancestral revêt une grande importance pour obtenir une huile d’olive de qualité
Les Bienfaits de l’Huile d’Olive pour la Santé
Les Bienfaits Exceptionnels de l’Huile d’Olive pour la Santé L’huile d’olive est un condiment précieux qui a traversé les siècles, mais ses vertus pour la santé ne sont pas qu’une légende ancienne. Saviez-vous que l’huile d’olive peut devenir votre allié santé au quotidien ? Au Moulin Saint Michel, nous cultivons
L’Aglandau : Une variété d’olive emblématique de Provence
L’Aglandau : Une variété d’olive emblématique de Provence La Provence est reconnue pour sa richesse gastronomique et ses paysages enchanteurs. Parmi ses trésors, l’olive Aglandau se distingue comme une variété emblématique qui capture l’essence même de cette région. Sortez votre palette de saveurs et embarquez pour un voyage au cœur
Les Étapes de Fabrication de l’Huile d’Olive au Moulin Saint Michel
« `html Découvrez les Étapes de Fabrication de l’Huile d’Olive au Moulin Saint Michel Le Moulin Saint Michel n’est pas seulement un lieu, c’est une aventure historique qui s’étend sur presque trois décennies. En tant qu’experts en production d’huile d’olive, nous avons à cœur de partager avec vous les merveilles de
Le terroir des Alpilles : un atout majeur pour l’huile d’olive de la Vallée des Baux
Le Terroir des Alpilles : Un Atout Majeur pour l’Huile d’Olive de la Vallée des Baux Quand on pense à l’huile d’olive, on imagine souvent les paysages ensoleillés et les champs s’étendant à perte de vue. Dans le cœur des Alpilles, se trouve un terroir unique où l’olivier prospère depuis