Depuis 1744, le Moulin Saint Michel perpétue une tradition d’excellence dans la production d’huiles d’olive. Situé au cœur des Alpilles, notre moulin est bien plus qu’un simple lieu de fabrication : c’est un sanctuaire où se marient passion, tradition et innovation. Alors, quels sont les secrets bien gardés de l’assemblage des huiles d’olive qui font la renommée de notre maison ?
Les Alpilles offrent un terroir d’exception pour la culture de l’olivier. La richesse symbolique et historique de l’olivier s’exprime ici à travers la généreuse variété des saveurs de l’olive de la vallée des Baux de Provence. Sur 25 hectares de terres baignées de soleil, notre production tire parti de la diversité des variétés d’olives : la grossane, la salonenque, la verdale et la beruguette.
L’huile d’olive de la vallée des Baux n’est pas seulement un plaisir pour les papilles, elle est aussi un allié santé de choix. Grâce à sa composition en acides gras insaturés et en antioxydants, elle contribue à protéger le cœur et les artères. À découvrir plus en détail sur notre page dédiée.
Rencontre avec Claire, une chef restauratrice de la région qui a choisi de soutenir une production locale et responsable. Elle utilise exclusivement l’huile d’olive du Moulin Saint Michel dans son restaurant. Selon elle, “cette huile transformait littéralement mes plats, les saveurs des Alpilles sont inégalables”. Depuis, sa clientèle a triplé, attestant ainsi de l’importance de choisir des produits de qualité qui respectent leur terroir.
Le choix d’une huile d’olive de qualité repose sur le savoir-faire et les valeurs d’une entreprise familiale engagée. Le Moulin Saint Michel, avec sa longue histoire et son respect des traditions, vous promet une expérience gustative unique. Découvrez l’ensemble de nos produits et plongez dans l’univers enchanteur du moulin sur notre site web.
L’assemblage des huiles d’olive du Moulin Saint Michel est un véritable art où tradition, passion et innovation se rencontrent. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou un fin connaisseur, nos huiles sauront suprendre vos papilles et enrichir vos plats. Ne manquez pas l’opportunité de découvrir cette perle de la vallée des Baux de Provence, et laissez-vous séduire par la magie des Alpilles.
Accords mets-huiles : bien utiliser l’huile d’olive de Mouriès en cuisine Si vous êtes passionné par la cuisine méditerranéenne, vous savez probablement que le choix de l’huile d’olive parfaite peut transformer un plat ordinaire en un véritable chef-d’œuvre culinaire. Dans cet article, nous explorerons comment l’huile d’olive de Mouriès, produite
Les Traditions Provençales autour de l’Olivier et de l’Huile d’Olive En Provence, l’olivier est bien plus qu’un simple arbre. Symbole de paix, de fertilité et de régénération, il est au cœur des traditions provençales. Au Moulin Saint Michel, notre passion pour l’olivier et l’huile d’olive nous inspire chaque jour à
La Place de l’Huile d’Olive dans la Médecine Antique : Un Héritage Ancestral Préservé par le Moulin Saint Michel L’huile d’olive est un précieux cadeau de la nature, utilisé depuis des millénaires tant pour ses saveurs uniques que pour ses propriétés médicinales. En plongeant dans l’histoire de la médecine antique,
Les Secrets de l’Infusion d’Herbes Provençales Les herbes provençales ont toujours tenu une place de choix dans la cuisine méditerranéenne. Grâce à l’art ancestral de l’infusion d’herbes, Moulin Saint Michel vous invite à découvrir comment sublimer votre huile d’olive avec ces arômes naturels. Plongez dans cet univers où tradition et
Les Secrets d’une Huile Médaillée Dans le cœur vibrant des Alpilles, se niche le Moulin Saint Michel, un endroit où la tradition rencontre l’excellence. Avec une histoire qui remonte à 1744, ce moulin est aujourd’hui dirigé par Laurent Rossi, le petit-fils de la famille fondatrice, et continue de produire des
Huile d’olive utilisée : La Picho’ Ajouter l’huile d’olive La Picho’ à votre panier Instructions Faire cuire les pâtes al dente (selon les indications de votre paquet).Pendant ce temps, faire revenir les tomates séchées, le thym et l’ail dans l’huile d’olivepuis laisser cuire doucement.Egoutter les pâtes puis les faire sauter
