Depuis 1744, le Moulin Saint Michel se dresse comme un symbole intemporel de l’artisanat et de l’innovation. Niché au cœur des Alpilles, ce moulin à huile familial s’inscrit dans une tradition séculaire tout en embrassant résolument la modernité.
La famille Rossi a su préserver avec passion ce lieu unique depuis plusieurs générations. Aujourd’hui, c’est Laurent Rossi, petit-fils de la lignée, qui dirige le moulin avec dévouement. Ancré dans les traditions, il perpétue un savoir-faire exceptionnel qui fait la renommée du Moulin Saint Michel à travers le monde. En savoir plus sur leur histoire riche et captivante sur leur site web : Moulin Saint Michel.
Situé au cœur de la vallée des Baux, le domaine s’étend sur 25 hectares d’oliviers majestueux. La Vallée des Baux de Provence offre un terroir exceptionnel où les oliviers, nourris par le soleil estival et le mistral, produisent des olives gorgées de saveurs. Cette terre, symbole de vitalité, est le secret de l’huile d’olive unique du Moulin Saint Michel.
Chaque variété contribue à la richesse et à l’authenticité de l’huile. Découvrez pourquoi la salonenque offre un goût subtil de Provence.
Cet art séculaire est maîtrisé avec précision pour offrir un pur jus de fruit de première qualité : l’huile d’olive de la Vallée des Baux de Provence.
L’huile d’olive du Moulin Saint Michel est un véritable trésor culinaire. Utilisée dans des recettes savoureuses comme le mini-cake aux olives et tomates séchées ou les farfalles à l’huile d’olive et tomates séchées, elle sublime les plats par sa complexité aromatique.
Un prestigieux restaurant étoilé a choisi l’huile du Moulin Saint Michel pour sa cuisine. Leur chef, séduit par la qualité exceptionnelle du produit, a noté une amélioration spectaculaire des saveurs, renforçant la renommée du lieu. Cette collaboration montre l’impact positif de la qualité artisanale sur la gastronomie moderne.
Utiliser une huile de haute qualité comme celle du Moulin Saint Michel modifie non seulement le goût mais enrichit l’expérience gastronomique. Cette huile répond aux exigences élevées des chefs internationaux.
Le Moulin Saint Michel incarne l’harmonie parfaite entre tradition et innovation. Sa réputation repose sur l’excellence de son produit et de son savoir-faire. Pour en découvrir davantage, continuez l’exploration de leur univers passionnant en visitant leur site : Moulin Saint Michel. Plongez dans une expérience culinaire riche et mémorable.
La Fête de l’Olivier en Provence : Célébrer un Arbre Sacré L’olivier, cet arbre emblématique de la Méditerranée, est célébré chaque année en Provence lors de la Fête de l’Olivier. Cette manifestation devient un événement incontournable pour tous les passionnés de cet arbre millénaire et ses produits dérivés, notamment l’huile
Huile d’olive et diététique : pourquoi l’AOP Vallée des Baux est idéale pour votre santé L’huile d’olive est reconnue depuis des siècles pour ses bienfaits diététiques et son rôle central dans le régime méditerranéen. Parmi les nombreuses variétés disponibles, l’AOP Vallée des Baux se distingue par sa qualité exceptionnelle, issue
Comment visiter un moulin à huile dans les Alpilles ? Niché au cœur des Alpilles, le Moulin Saint Michel propose une expérience unique pour découvrir l’art traditionnel de la production d’huile d’olive. Depuis 1744, ce moulin familial incarne le savoir-faire authentique des mouliniers de la vallée des Baux. Prêt à entamer
L’Olivier, Témoin Silencieux de l’Histoire Provençale L’olivier, cet arbre majestueux qui peuple les paysages de Provence, raconte à lui seul l’histoire riche et complexe de cette terre. Depuis des millénaires, il est le symbole de la vitalité et de la longévité, une sentinelle silencieuse qui a traversé les âges. Une
Huile d’olive utilisée : AOC Vallée des Baux Ajouter l’huile d’olive AOC Vallée des Baux à votre panier Instructions Détailler la noix de veau en petits cubes réguliers, puis réserver au frigo.Couper toutes les tomates en 4, les épépiner et retirer le pédoncule.Couper ensuite chaque pétale de la même façon
Zoom sur les Variétés d’Olives Cultivées dans la Vallée des Baux Entre traditions séculaires et terroir d’exception, la Vallée des Baux est un véritable haut lieu de la culture de l’olive en France. Au cœur de cette région ensoleillée, le Moulin Saint Michel perpétue l’art de la création d’une huile
