En Provence, l’huile d’olive est bien plus qu’un simple ingrédient culinaire : c’est une véritable institution. Elle occupe une place de choix dans les traditions culinaires provençales, où chaque recette est une célébration des saveurs authentiques et ensoleillées de cette région. Découvrons ensemble ces secrets bien gardés, centrés autour de l’huile d’olive, et notamment celle produite par le Moulin Saint Michel, dépositaire d’une histoire et d’un savoir-faire exceptionnels.
Depuis 1744, le Moulin Saint Michel produit une huile d’olive d’exception dans les Alpilles. C’est une histoire de famille et de passion, transmise de génération en génération. Aujourd’hui, Laurent Rossi perpétue avec respect et dévouement ce noble métier. Situé au cœur de la vallée des Baux de Provence, ce moulinier exploite les variétés emblématiques telles que la grossane, la salonenque, la verdale et la beruguette.
Venez découvrir toutes les étapes de cette tradition séculaire sur le site du Moulin Saint Michel et laissez-vous séduire par l’arôme de leur huile d’olive artisanale.
Au-delà de son goût envoûtant, l’**huile d’olive** est prisée pour sa **polyvalence** en cuisine. Voici quelques idées pour l’intégrer à vos plats :
Partout reconnue pour ses **vertus nutritionnelles**, l’huile d’olive est riche en antioxydants et en acides gras monoinsaturés, contribuant à une alimentation saine et équilibrée. Elle est un pilié du régime Méditerranéen, réputé pour ses effets bénéfiques sur la santé.
Pour illustrer les nombreuses possibilités offertes par l’huile d’olive, plongeons dans la préparation d’un plat typiquement provençal : les farfalles à l’huile d’olive et tomates séchées. Cette recette est une belle démonstration de comment un simple filet d’huile peut transformer un plat de pâtes en une symphonie de saveurs. À essayer absolument !
Visiter le Moulin Saint Michel, c’est plonger dans un univers où tradition et authenticité s’entrelacent. La structure voûtée, vieille de plusieurs siècles, offre un cadre unique pour découvrir le processus de fabrication de l’huile d’olive. Pour ceux qui souhaitent plonger dans les secrets des **recettes provençales**, ou simplement emporter chez eux un peu de la Provence ensoleillée, cette visite est incontournable.
En somme, l’huile d’olive est bien plus qu’un simple condiment en Provence. Elle fait partie intégrante de l’**art de vivre provençal** et du patrimoine culinaire de la région. Que ce soit pour ses bienfaits sur la santé ou ses multiples applications en cuisine, elle est un incontournable à découvrir et à savourer sans modération.
Pour toute information complémentaire, n’hésitez pas à visiter le site du Moulin Saint Michel et laissez-vous charmer par cette tradition séculaire qui continue d’émerveiller les amateurs de bonne cuisine.
Sublimez vos plats avec l’huile d’olive, un voyage sensoriel au cœur de la tradition méditerranéenne. Découvrez comment chaque type rehausse vos créations culinaires en équilibrant saveurs fruitées, amères et poivrées.
La Béruguette : Tradition et Force Provençale Plongeons au cœur de la Provence avec la Béruguette, une variété d’olive qui est devenue l’emblème de la production d’huile d’olive au Moulin Saint Michel. Situé dans les Alpilles, ce moulin familial vous invite à découvrir un patrimoine riche, transmis de génération en
Découverte Sensorielle : Dégustation d’Huile d’Olive dans un Domaine de la Vallée des Baux Une Histoire de Passion et de Tradition Depuis 1744, le Moulin Saint Michel perpétue une longue tradition dans la production d’huile d’olive. Niché dans les Alpilles, ce domaine familial symbolise l’excellence du terroir de la Vallée
Les Rituels Autour de la Récolte des Olives : Une Tradition Millénaire La récolte des olives est une période attendue avec impatience chaque année par les producteurs des Alpilles, et notamment par le Moulin Saint Michel. Ce rituel ancestral revêt une grande importance pour obtenir une huile d’olive de qualité
Pourquoi Commander Votre Huile d’Olive en Direct Producteur ? Introduction Commander votre huile d’olive en direct producteur est un choix judicieux qui promet qualité, traçabilité et une expérience gustative unique. Au Moulin Saint Michel, cette sélection exclusive vous garantit d’obtenir le meilleur de l’huile d’olive de la Vallée des Baux
Récolte et Pressage : Le Savoir-Faire du Maître Moulinier Il n’est pas de meilleure invitation à découvrir le terroir de la Vallée des Baux de Provence que de s’intéresser au parcours des olives qui produisent l’huile d’olive du Moulin Saint Michel. Depuis 1744, ce moulin historique allie tradition et savoir-faire
