Des trésors culinaires de la Provence : Découvrez notre fruitée
Des Trésors Culinaires de la Provence : Découvrez notre Fruitée
La Provence, avec son paysage pittoresque et son climat accueillant, est un véritable paradis pour les amateurs de gastronomie. Parmi ses trésors les plus précieux se trouve l’huile d’olive, produite avec soin et passion au Moulin Saint Michel. Niché au cœur des Alpilles, ce moulin historique perpétue une tradition ancestrale depuis 1744, offrant une qualité exceptionnelle qui séduit les palais les plus exigeants.
Le Moulin Saint Michel : Une Histoire de Passion
Traversant les siècles, le Moulin Saint Michel est bien plus qu’un simple producteur d’huile d’olive. C’est une histoire de passion transmise de génération en génération. Depuis trois générations, la famille Rossi veille sur ce lieu chargé d’histoire, avec à sa tête aujourd’hui, Laurent Rossi, porteur du flambeau familial. Découvrez plus sur l’histoire du Moulin Saint Michel ici.
Un Terroir d’Exception : Les Alpilles
Situé dans un cadre idyllique, le moulin bénéficie d’un terroir exceptionnel : la vallée des Baux de Provence. Avec près de 25 hectares d’oliviers, le Moulin Saint Michel exploite des variétés telles que la grossane, la salonenque, la verdale et la beruguette. Ces variétés, combinées au savoir-faire du maître moulinier, produisent une huile d’olive de haute qualité, aussi riche en saveurs qu’en histoire.
De la Récolte à la Fabrication : Un Savoir-faire Ancestral
Chaque étape de la production est cruciale pour préserver la qualité authentique des huiles. Le processus débute à la mi-octobre lorsque les olives, gorgées de la chaleur estivale, sont récoltées et préparées. Elles sont ensuite effeuillées, lavées et broyées pour obtenir une pâte, le point de départ de l’extraction à froid de l’huile précieuse. Apprenez-en plus sur les méthodes traditionnelles employées.
Les Usages de l’Huile d’Olive Moulin Saint Michel
- En Cuisine : L’huile d’olive est idéale pour rehausser vos salades méditerranéennes, donner une touche provençale à vos plats ou simplement pour accompagner du pain frais.
- En Cosmétique : Ses propriétés hydratantes la rendent parfaite pour des soins naturels de la peau.
- Dans l’Artisanat : Utilisée traditionnellement dans les savons provençaux et autres produits artisanaux.
Pour des inspirations culinaires, explorez notre recette de soupe méditerranéenne agrémentée de notre huile d’olive.
Étude de Cas : Le Secret d’une Soupe Méditerranéenne
Prenons l’exemple d’une famille provençale préparant une délicieuse soupe au pistou un soir d’hiver. L’ajout de l’huile d’olive Moulin Saint Michel révèle les saveurs cachées des légumes, rendant chaque gorgée un moment de pur bonheur. Le secret réside dans la qualité de l’huile qui sublime le plat par sa richesse aromatique.
Les Bienfaits de l’Huile d’Olive : Un Allié Santé
L’Huile d’Olive de la Vallée des Baux n’est pas seulement un régal pour les papilles. Elle est réputée pour ses bienfaits pour la santé : riche en antioxydants, vitamines E et polyphénols, elle contribue à la protection du système cardiovasculaire. De quoi joindre l’utile à l’agréable !
Conclusion : Une Invitation à la Découverte
En franchissant les portes du Moulin Saint Michel, c’est toute une histoire que vous découvrez, celle d’un savoir-faire ancestral au service de la qualité. Laissez-vous tenter par ce voyage gustatif et découvrez les innombrables possibilités offertes par notre huile d’olive de Provence. Que vous soyez épicurien, amateur de cuisine ou simplement curieux, explorez notre site pour vivre l’expérience provençale dans toute sa splendeur.
En résumé, le Moulin Saint Michel n’est pas seulement un producteur, mais un gardien de la tradition et de l’authenticité provençale. Vous pouvez en apprendre davantage sur notre engagement à préséver cet héritage ancestral.
Sommaire
Huile d’Olive et Culture Méditerranéenne : Un Patrimoine Commun
Huile d’Olive et Culture Méditerranéenne : Un Patrimoine Commun Depuis des millénaires, l’huile d’olive est au cœur de la culture méditerranéenne, unissant les peuples autour de cet or liquide. Elle n’est pas seulement un ingrédient essentiel de la cuisine, mais aussi un témoin silencieux de traditions ancestrales et de savoir-faire
AOP Vallée des Baux-de-Provence : une reconnaissance du savoir-faire oléicole
« `html AOP Vallée des Baux-de-Provence : une reconnaissance du savoir-faire oléicole Située au cœur des Alpilles, la Vallée des Baux-de-Provence est une terre d’exception où l’huile d’olive AOP est devenue la fierté de toute une région. Cette huile constitue le résultat d’un savoir-faire oléicole transmis de génération en génération. Aujourd’hui,
Pourquoi l’Huile d’Olive Est au Cœur du Régime Crétois
Pourquoi l’Huile d’Olive Est au Cœur du Régime Crétois Le régime crétois, souvent reconnu comme un des plus sains au monde, repose en grande partie sur l’huile d’olive. Cette substance précieuse est non seulement un pilier de la culture culinaire méditerranéenne, mais elle contribue également de manière significative à la
Les Bienfaits Anti-Inflammatoires de l’Huile d’Olive
Les Bienfaits Anti-Inflammatoires de l’Huile d’Olive de Moulin Saint Michel Dans notre quête de bien-être, nous avons souvent tendance à négliger les éléments naturels capables d’améliorer notre santé. Parmi eux, l’huile d’olive se distingue, offrant de nombreux avantages pour la santé. Chez Moulin Saint Michel, nous produisons une huile d’olive
La Grossane dans la Pâtisserie Méditerranéenne
« `html La Grossane : Un Trésor de la Pâtisserie Méditerranéenne La pâtisserie méditerranéenne est réputée pour sa richesse et sa diversité, et parmi les ingrédients phares, l’olive Grossane se distingue par sa contribution unique. D’origine provençale, la Grossane est une variété emblématique de la Vallée des Baux, où est situé
Un Moulin qui Résiste au Temps et aux Intempéries
« `html Un Moulin qui Résiste au Temps et aux Intempéries Depuis 1744, le Moulin Saint Michel tient fermement sa place au sein de notre patrimoine. Situé dans le cadre idyllique des Alpilles, ce moulin à huile a su traverser les siècles en préservant et en mettant en valeur le savoir-faire