La noble histoire du Moulin Saint Michel s’inscrit dans un patrimoine qui traverse le temps depuis 1744. Situé au cœur des Alpilles, ce moulin à huile incarne l’alliance parfaite entre tradition et excellence. Et parmi les trésors qu’il abrite, l’olive Verdale se distingue par sa double nature : force et douceur. Découvrez comment cette variété, à la fois unique et savoureuse, enrichit chaque goutte de l’huile produite par le Moulin Saint Michel.
Depuis trois générations, la famille Rossi se consacre avec passion à l’essor du Moulin Saint Michel. Aujourd’hui, Laurent Rossi, le petit-fils, perpétue cette tradition avec un respect sans faille pour le terroir des Alpilles. Les olives, notamment la Verdale, profitent ainsi pleinement de ce terroir d’exception, alimentées par le soleil provençal tout au long de l’été.
Que signifie véritablement la force et douceur de la Verdale ? Cette variété se distingue par :
La richesse de la Verdale ne s’arrête pas à sa composition. Les diverses utilisations de l’huile qu’elle produit en témoignent :
Chaque pas dans le processus de production au Moulin Saint Michel est crucial :
Imaginons Jeanne, une cliente à la recherche d’une huile d’olive d’exception. Elle a entendu parler du Moulin Saint Michel et a décidé de tester la Verdale. Ce qui commence comme une simple recherche se transforme en découverte sensorielle lorsqu’elle utilise l’huile pour sa salade. Les invités sont émerveillés par le goût riche et doux qui se dégage. Grâce à la qualité incontestable de l’huile, Jeanne n’a plus besoin de chercher ailleurs.
Outre la beauté du site et la qualité indéniable de ses produits, le Moulin Saint Michel vous offre :
La Verdale, au sein du Moulin Saint Michel, n’est pas juste un produit. C’est une invitation à explorer l’héritage culturel et gastronomique des Alpilles. La force et douceur de cette olive se retrouvent dans chaque utilisation, chaque dégustation, chaque goutte. Pour les amateurs d’huile d’olive en quête de qualité et d’authenticité, le choix est évident.
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