Un Voyage Sensoriel au Cœur des Alpilles
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Un Voyage Sensoriel au Cœur des Alpilles
Au pied des majestueuses Alpilles, le Moulin Saint Michel nous invite à une expérience sensorielle hors du commun. Ce moulin, véritable joyau du patrimoine provençal, vous propose de découvrir la passion, la tradition et l’authenticité d’une huile d’olive exceptionnelle.
Une Histoire Riche de Traditions
Depuis 1744, le Moulin Saint Michel est le gardien d’une longue tradition de production d’huile d’olive. C’est aujourd’hui Laurent Rossi qui perpétue ce savoir-faire familial, enrichi par trois générations de maîtres mouliniers. Ces amoureux de leur terroir s’épanouissent dans un paysage où l’olive, ce fruit emblématique, trouve sa terre de prédilection.
Le Terroir d’Exception des Alpilles
Au cœur des Alpilles, les oliviers s’érigent fièrement sur les 25 hectares du domaine. Ces arbres de lumière, symboles de vitalité et de longévité, captent l’essence du paysage provençal. Chaque automne, les olives de la vallée des Baux, nourries par le soleil méditerranéen, sont prêtes pour la récolte.
Les Secrets de Fabrication
- Récolte des Olives : À partir de mi-octobre, la récolte commence. Les olives sont soigneusement sélectionnées pour garantir une qualité optimale.
- Broyage : Les fruits sont broyés pour obtenir une pâte à partir de laquelle est extraite notre huile d’olive vierge extra.
- Extraction à Froid : Ce processus délicat préserve les arômes et les bienfaits nutritionnels de l’huile, garantissant un produit de première qualité.
Les Différentes Utilisations de l’Huile d’Olive
L’usage de l’huile d’olive du Moulin Saint Michel est varié et promet une expérience gastronomique unique :
- Soins de la peau : Grâce à ses propriétés hydratantes et revitalisantes, notre huile est idéale pour une peau éclatante.
- Cuisine : Elle sublime vos plats, qu’il s’agisse de salades ou de recettes plus élaborées.
- Pâtes : Parfaite pour l’accompagnement de pâtes et légumes grillés, révélant ainsi des saveurs inégalées.
Étude de Cas : La Salade Provencale
Imaginons une salade inspirée directement de notre terroir : la Salade Provençale.
- Ingrédients : Tomates cerises, feta, olives de la vallée, basilic frais.
- Préparation : Mélangez les tomates, le fromage, les olives. Nappez généreusement d’huile d’olive Moulin Saint Michel.
- Astuces : Ajoutez quelques gouttes de balsamique et poivre pour relever les saveurs.
Un Appel à la Découverte
Se rendre au Moulin Saint Michel, c’est plonger dans une tradition séculaire tout en savourant le présent. Chaque visiteur a la chance de s’immerger dans ce cadre authentique et de comprendre pourquoi nos huiles sont si précieuses.
N’attendez plus, venez découvrir notre site et laissez-vous guider par les saveurs des Alpilles. Vous pourrez ainsi goûter et emporter chez vous un peu de cette magie provençale, dans chaque goutte d’huile pressée avec soin.
Conclusion
Le Moulin Saint Michel est bien plus qu’un simple moulin. C’est le témoignage vivant d’une passion qui traverse les âges, une expérience unique qui embrasse tous les sens. Qu’il s’agisse de raviver votre peau, de sublimer vos plats ou simplement de faire voyager vos papilles, notre huile d’olive est l’alliée idéale.
Nous vous invitons à découvrir par vous-même ce voyage sensoriel au cœur des Alpilles. À très bientôt!
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Sommaire
Tartare de veau aux câpres, tomates anciennes et basilic
Huile d’olive utilisée : AOC Vallée des Baux Ajouter l’huile d’olive AOC Vallée des Baux à votre panier Instructions Détailler la noix de veau en petits cubes réguliers, puis réserver au frigo.Couper toutes les tomates en 4, les épépiner et retirer le pédoncule.Couper ensuite chaque pétale de la même façon
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