Zoom sur l’huile d’olive vierge extra du Moulin Saint Michel : un goût inimitable
Zoom sur l’huile d’olive vierge extra du Moulin Saint Michel : un goût inimitable
Depuis plus de deux siècles, le Moulin Saint Michel est un acteur incontournable dans la production de l’huile d’olive vierge extra, offrant une qualité et un goût qui traversent les générations. Niché dans le paysage splendide des Alpilles, sa production prend racine sur un terroir d’exception. Découvrons ensemble ce qui rend cette huile unique en son genre, et comment elle s’intègre parfaitement à votre cuisine.
Un héritage familial et ancestral
Le Moulin Saint Michel existe depuis 1744 et continue d’honorer ses traditions grâce au savoir-faire transmis au fil des générations. Aujourd’hui, c’est Laurent Rossi, le petit-fils passionné, qui perpétue l’art de produire une huile d’olive d’exception.
Un processus de fabrication méticuleux
La qualité de l’huile du Moulin Saint Michel réside dans son processus de fabrication rigoureux. Dès la mi-octobre, les olives sont récoltées, lavées, puis broyées pour extraire à froid cette essence délicieuse. Ce savoir-faire traditionnel associé aux variétés comme la grossane et la salonenque apporte une authenticité inégalée. Pour en savoir plus sur ce processus, lisez cet article.
Les multiples usages de l’huile d’olive vierge extra
L’huile d’olive du Moulin Saint Michel se prête à de nombreux usages culinaires, que ce soit pour rehausser un plat ou pour une touche finale magique.
Quelques idées d’utilisation :
- Assaisonnement : Idéale pour les salades, elle subtilement rehausse les saveurs.
- Cuisson : Convient pour les sautés et grillades grâce à sa résistance à la chaleur.
- Marinade : Parfait pour imbiber viandes et poissons avant la cuisson.
- Des plats créatifs : Découvrez comment elle peut être utilisée dans notre recette de gaspacho de petits pois.
Cas d’étude : un succès dans la gastronomie locale
Parmi les chefs renommés de la vallée des Baux, l’huile d’olive du Moulin Saint Michel est un élément essentiel. Selon une étude récente, 85% des restaurants étoilés locaux utilisent cette huile spécifique pour sa finesse et son goût authentique. L’association parfaite avec les produits locaux en fait un ingrédient de choix qui valorise la gastronomie provençale.
Les bienfaits pour la santé de l’huile d’olive
Au-delà de son goût inimitable, l’huile d’olive est aussi reconnue pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Riche en antioxydants et en acides gras mono-insaturés, elle contribue à un régime alimentaire équilibré.
Quelques bienfaits :
- Amélioration de la santé cardiaque : Réduit les risques liés aux maladies cardiovasculaires.
- Antioxydants : Aide à combattre le stress oxydatif.
- Bienfaits pour la peau : Appliquez-la pour hydrater et revitaliser le teint.
Conclusion : une invitation à la découverte
Le Moulin Saint Michel vous invite à explorer ses huiles d’olive sur son site et à découvrir cet univers riche en saveurs et traditions. En choisissant l’huile d’olive vierge extra du Moulin Saint Michel, vous optez pour une qualité irréprochable et une histoire séculaire.
En définitive, que vous soyez un amateur de cuisine ou simplement à la recherche d’un produit sain et savoureux, l’olive du Moulin Saint Michel saura répondre à toutes vos attentes.
Sommaire
Séjour gastronomique en Provence : à la découverte de l’huile d’olive des Baux-de-Provence
Séjour gastronomique en Provence : à la découverte de l’huile d’olive des Baux-de-Provence Imaginez un sublime séjour en Provence, où vos sens sont en éveil grâce aux arômes délicats de l’huile d’olive des Baux-de-Provence. Nichée au cœur des Alpilles, la Vallée des Baux est une terre où la passion de
Quelle est la meilleure huile d’olive de la Vallée des Baux ?
Quelle est la meilleure huile d’olive de la Vallée des Baux ? La quête de la meilleure huile d’olive de la Vallée des Baux commence souvent par une immersion dans l’art du moulinier, dont le savoir-faire se transmet de génération en génération. Dans cette région de Provence, chaque goutte d’huile
Crème de potiron, écume de lard fumé et œufs pochés
Huile d’olive utilisée : AOP Provence Ajouter l’huile d’olive AOP Provence à votre panier Instructions Préparer la crème :Eplucher le potiron et le potimarron, les tailler en dés. Emincer l’oignon et le blanc de poireau puis les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter les dés de
Comment Est Préservée la Qualité de l’Huile d’Olive
Comment Est Préservée la Qualité de l’Huile d’Olive : Une Plongée au Cœur du Moulin Saint Michel L’huile d’olive est bien plus qu’un simple condiment. Elle est un symbole de santé, de tradition et de savoir-faire. Au Moulin Saint Michel, situé dans le cadre enchanteur des Alpilles, l’huile d’olive est
Les Traditions Provençales autour de l’Olivier et de l’Huile d’Olive
Les Traditions Provençales autour de l’Olivier et de l’Huile d’Olive En Provence, l’olivier est bien plus qu’un simple arbre. Symbole de paix, de fertilité et de régénération, il est au cœur des traditions provençales. Au Moulin Saint Michel, notre passion pour l’olivier et l’huile d’olive nous inspire chaque jour à
Pourquoi l’Huile d’Olive Fait la Différence dans une Ratatouille
Pourquoi l’Huile d’Olive Fait la Différence dans une Ratatouille La ratatouille est un plat emblématique de la cuisine provençale, riche en saveurs et en couleurs. Au cœur de sa réussite, un ingrédient fait toute la différence : l’huile d’olive. Mais pourquoi une huile, et particulièrement celle du Moulin Saint Michel,