{"id":7724,"date":"2026-06-06T06:00:53","date_gmt":"2026-06-06T06:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/moulinsaintmichel.net\/huile-dolive-et-tisanes-provencales"},"modified":"2026-06-06T06:00:53","modified_gmt":"2026-06-06T06:00:53","slug":"huile-dolive-et-tisanes-provencales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moulinsaintmichel.net\/en\/huile-dolive-et-tisanes-provencales","title":{"rendered":"Huile d\u2019Olive et Tisanes Proven\u00e7ales"},"content":{"rendered":"

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\u00c0 la d\u00e9couverte de l’huile d’olive et des tisanes proven\u00e7ales du Moulin Saint Michel<\/h2>\n

La Provence est une r\u00e9gion r\u00e9put\u00e9e pour ses paysages enchanteurs et ses produits locaux de grande qualit\u00e9. Au c\u0153ur de ce patrimoine se trouvent deux tr\u00e9sors bien-aim\u00e9s : l’huile d’olive<\/strong> et les tisanes proven\u00e7ales<\/strong>. Ce sont ces produits que le Moulin Saint Michel<\/a> s’efforce de proposer depuis 1744, dans la charmante vall\u00e9e des Baux de Provence.<\/p>\n

Un h\u00e9ritage centenaire au service de la nature<\/h3>\n

Le Moulin Saint Michel n’est pas seulement un lieu de production ; c’est un v\u00e9ritable t\u00e9moin de l’histoire, ancr\u00e9 dans la tradition. Depuis trois g\u00e9n\u00e9rations, la famille Rossi, avec Laurent Rossi \u00e0 sa t\u00eate aujourd’hui, maintient et enrichit cet h\u00e9ritage en produisant l’huile d’olive de la Vall\u00e9e des Baux de Provence<\/strong>.<\/p>\n

Les secrets d’une huile d’olive d’exception<\/h4>\n

Au Moulin Saint Michel, chaque \u00e9tape de la production est r\u00e9alis\u00e9e avec un soin m\u00e9ticuleux. Tout commence par une r\u00e9colte<\/strong> soigneusement orchestr\u00e9e d\u00e8s la mi-octobre. Les olives utilis\u00e9es, issues des vari\u00e9t\u00e9s grossane<\/strong>, salonenque<\/strong>, verdale<\/strong> et beruguette<\/strong>, sont effeuill\u00e9es, lav\u00e9es puis broy\u00e9es pour extraire \u00e0 froid un pur jus de fruits exceptionnel.<\/p>\n

L’art et la science des tisanes proven\u00e7ales<\/h3>\n

Parall\u00e8lement \u00e0 l’huile d’olive, les tisanes proven\u00e7ales<\/strong> du Moulin Saint Michel capturent l’essence des herbes de Provence<\/strong> : romarin, thym, et lavande. De d\u00e9licieuses infusions qui, pr\u00e9par\u00e9es avec minutie, vous transportent au c\u0153ur des champs de la Provence.<\/p>\n

Comment infuser vos tisanes proven\u00e7ales chez vous ?<\/h4>\n

Voici un guide rapide pour tirer le meilleur parti de vos tisanes :<\/p>\n